Gastronomie
and B2B

Als regionaler Fischzuchtbetrieb mit direktem Draht zu unseren Partnern beliefern wir Gastronomiebetriebe, Fischhändler und Großkunden mit frischer, nachhaltiger Qualität aus eigener Aufzucht. Unser Fokus liegt auf Wels und Karpfen – frisch, küchenfertig vorbereitet und zuverlässig geliefert.

Lieferoptionen für B2B

Wir wissen, dass in der Gastronomie alles auf Zuverlässigkeit, Qualität und Timing ankommt. Deshalb bieten wir flexible Lieferlösungen – abgestimmt auf Ihre Abläufe:

  • Frischelogistik: Lieferung gekühlt im Ganzen, geschlachtet oder filetiert
  • Regelmäßige Zustellung: Wöchentliche oder individuelle Lieferintervalle möglich
  • Regionale Lieferung: Persönlich durch uns oder regionale Frischepartner
  • Überregionale Lieferung: Per Kühlversanddienst – sicher und termingerecht
  • Abholung am Hof: Auch außerhalb regulärer Zeiten nach Vereinbarung möglich

Wir liefern sowohl an gehobene Restaurants als auch an Fischtheken, Hotelküchen, Catering-Services und Großküchen.

Partnerschaften & Beratung

Unsere Zusammenarbeit geht über die Lieferung hinaus. Wir unterstützen Sie dabei, Fisch bewusst und saisonal in Szene zu setzen. Auf Wunsch:

  • helfen wir bei der Menüplanung (z. B. saisonale Welsgerichte)
  • beraten bei der Produktplatzierung am Point of Sale
  • bieten Hofbesuche oder Schulungen für Ihr Team an
  • entwickeln gemeinsame Aktionen (z. B. Wels-Wochen, regionale Spezialitäten)

Langjährige Partner schätzen vor allem unsere Erreichbarkeit, Flexibilität und die persönliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe.

Maßgeschneiderte Bestellungen

Unsere Fische gibt’s nicht „von der Stange“, sondern genau so, wie Sie sie brauchen:

  • Individuelle Stückgewichte – z. B. kleinere Welse für den Mittagstisch, größere für Filetgerichte
  • Filetiert & küchenfertig – mit oder ohne Haut, auf Wunsch auch vakuumiert
  • Sonderwünsche – z. B. Portionierung für Buffet, spezielle Cuts für Sushi oder Grillgerichte
  • Verfügbarkeitsplanung – für saisonale Aktionen oder große Events

Sie sagen uns, was Sie brauchen – wir kümmern uns darum.

Sie möchten unser Fischsortiment in Ihre Küche holen?

Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf – wir erstellen Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot oder vereinbaren ein persönliches Gespräch.
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