Karpfen

Der Karpfen (Cyprinus carpio) zählt zu den traditionsreichsten und beliebtesten Speisefischen in Europa. Sein zartes, saftiges Fleisch entfaltet seinen vollen Geschmack besonders dann, wenn der Fisch in sauberem, sauerstoffreichem Wasser aufwächst – wie bei uns in Gänserndorf